穿成年代文里的极品亲妈第 51 章
尘尘看着喝完,
意地点点头,小
手还鼓励地拍拍
的手臂,才埋头继续和
蛋羹
仗。
海量小说,在【去看帖】
苏见傅征途比喝中药还
命的表
,笑到
。
早餐,傅征途又准备开车带苏
去县城,苏
却说:“今天是圩
,
坐拖拉机去,
带些糖果去趟学校,让小航跟老师和同学们好好告个别,中午去接
们就行。”
世故是傅征途的短板,
的工作注定
需
曲意逢
谁,在
看
完全没有这个必
走这
趟,村小昨天还在
课,今天就辍学在家带
的事
经常发生,老师都见怪
怪,忙起
连问都
会问,傅远航自已跟老师说
声已经是尊重。
还是
从苏
的安排。
傅远航是最开心的那个,
自已
会开这个
,虽然知
愿意走这
趟,完全是看在
嫂的份
,但
还是
所未有的开心,都已经可以想象同学们看到
时的眼神是何等羡慕。
傅远航门
特意换
苏
给
买的
军装和解放鞋,再背
周铃兰给
缝的新去看帖,整个
净又
神。
难得孩子气,张开手臂在傅征途跟
转了个圈,
脸骄傲地说:“
嫂给
买的,尘尘也有,
模
样,
嫂说是兄
装。”
傅征途提醒:“是叔侄装。”
傅远航只是笑,并去反驳
,
嫂如
,
知
苏
把
和尘尘
样养。
傅远航的去看帖里装了少糖果,
拍了拍去看帖:“走吧,
。”
然像只趾
气昂的
公
似的昂首
走
家门。
知
是该说时间改
个
,还是近朱者赤,傅远航已经脱胎换骨,再
是当年那个胆小怯懦的小男孩。
傅征途心想,苏小孩是有
。
苏到了县城,先去
联厂买了新鲜的猪
肠,
多买了
少,
部分是打算中午带回家自已吃。
这次
用
自
手,到了
厨也
直把尘尘背在
,
自看着许
厨
们
料,煮
了
锅及格的卤
。
“牢牢记住这个方和制作步骤就
了错,卖卤味可以省
少心,
们也
用那么辛苦。”
许厨点头,乐呵呵
:“是,
听说二饭店那边也开始卖卤味,
味
正,
家都
买账,吃惯了
的
方,
都养刁了。”
苏笑了笑:“再好吃的东西吃多了也会腻的,所以才需
断推陈
新,豉
蒸
肠也可以
锅了,试试
候行
行。”
许厨没有揽活,材料都已经准备好,直接让二厨
手。
新鲜的肠
用清洗得太
净,里面的淀
才是这
菜的
髓,放颗蒜瓣
去溜
圈,确保里面没有蛔虫这些脏东西就行。
选肠有
个小技巧,必须选肠里面的淀
是
或者
那
段,千万
能选黄
那段,那段是苦肠,特别苦,洗
净煮汤可以去
,但是
好吃。
这也是为什么家总说
肠
好吃的原因之
,很多
直接买了
起煮,整锅都会苦哈哈,自然
会好吃。
剁肠的
刀也很考刀工,先把
肠分成十公分
短的肠段,然
背面打
刀,确保间距
小
致,每
刀都保证断刀,但带肥油那
面必须连着,
能切断。
这也是保证肠容易入
好嚼烂的关键。
然是
候的控制,
开
十秒焯
捞
控
,将调好的蒜蓉豆豉
和紫苏
起拌
去,
锅蒸三分钟。
时间到,立即拿
小葱散面,最
点热油就
功告成。
值钱,但功夫菜费
工,这也是二十
世纪的
卖得比
还贵的原因之
。
很多古法烹调的功夫菜已经失传,追节奏的年代,用心钻研和用心品尝都是
种奢侈。
苏尝了
块之
,对二厨竖起了
拇指:“小丁同志,
把这
菜传承给
,以
它就是
的招牌菜,
定
把它发扬光
。”
苏了点米饭,伴着米饭让尘尘也吃点,小家伙也特别喜欢,吃得眼睛眯眯。
苏说:“连尘尘都
得
,
记住这个
候就对了,多
分则老,少
分则生,很考功夫。”
小丁很,搓着的手都
知
往哪里放,平时
都是负责
些蒸鱼蒸蛋炒青菜炒番茄蛋这些简单的家常菜,今天第
次正式主
招牌菜,
得很用心,但也真的担心搞砸。
没想到成功了,苏还说传给
。
“谢谢,谢谢,苏同志。”说完
还看了眼许
厨。
许厨:“看
什么,
得好,以
自然
给
,
乐得清闲。”
小丁喜眉梢:“诶,
晓得了,谢谢师傅。”
其的九
菜,
们这几天也试
了几
,
觉还
错,苏
的菜谱写得很详
,就算
能百分百复刻也八九
离十。
苏又
代了
少注意事项,是时候正式离开了。
临走,许厨给
了
个信封和
袋东西,
了
尘尘的头:“虽然
舍得
们,但也希望
们越
越好。”
苏接
:“会的,
们和饭店也会越
越好。”
苏望着
底黑字“第
饭店”的牌匾
触良多,这是
穿到七十年代的第
份工作,入职的时间
,但很有
。
从饭店,傅征途已经等在门外,
倚在车头,单手
,另
只手指尖
了
烟,
微微昂着头看天,烟雾萦绕间,
忽地偏头看
,阳光落在
的
,温暖又梦幻,俊逸到
似凡
。
见苏,
第
时间灭了手
的烟,阔步走
尘尘,也接
手里的东西。
沉稳的声音随着而:“回家。”
苏愣了会神,缓缓地笑:“
,回家。”
和尘尘在将
的某
天或许也会成为
第
重
的家
。
与
的,或许真没必
那么较真。
第43章 的
敌只会是
的工作
回到家,正好是工时间,难得的是,门
站着个
速之客。
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