穿成年代文里的极品亲妈第 27 章

黎家七七 / 著
 加书签  朗读 滚屏

厨又开始制作其菜,每菜,都让苏,再据苏的意见调整。

最新网址发邮件: dz@QKANTIE.COM

等许厨的菜品制作完成,苏的卤味也差多卤好了。

打开锅盖,让卤再收浓稠点,那样会更入味。

收得差多,苏收掉,让卤味自然降温,这个程能让食材更好地收卤料的味

但是时间有限,苏先每样剪成小块递给许厨:“这菜的名字拼盘,您尝尝,看能能入得了的法眼?”

浓油赤酱,气味,稻草烤的猪和卤里的料相得益彰,增添了几分味,这个菜管是颜还是味还是程度都恰到好,猪蹄和猪尾巴用抿正好脱骨,又烂,猪耳朵略带嚼,同个锅里,却又有同的风味,哪怕是许厨这样味觉丧失了百分之八九十的都吃得拼盘的美味。

们也尝尝吧,其实再多放几个小时味会更好,冬天放晚更好。”

里其几个直闻着这个味活,早已经按捺住,尝同样赞,朝苏竖起拇指。

外面早到点的客都忍住往厨里探:“们今天换了厨吗?是新菜?好!”

“对对对,刚经就闻着味,是什么新菜?怎么那么?”

打算去解放路那边吃,也是被这个味务员同志,今天的餐牌呢?到底有什么吃的呀?”

务员板着脸:“有什么就吃什么,哪那么多话?”也想知是什么新菜,这个味都闻了午,馋

可是许们也好意思厨尝菜。

二厨挂餐牌,卤拼盘(限量)赫然在列,问清楚是个新菜,销售,连带着其菜也都买了去。

菜品去,食客对今天的每菜都赞其是卤味拼盘,好吃到头都想掉,连务员想留份带回家吃都没有,相信会的功夫,整个青莲县城都知国营饭店换了个很厉害的厨,好吃到掉眉毛。

“说说的目的吧。”对眼这个年的女同志,许厨心

奇怪的是,说并想留在国营饭店工作,连自已祖传的手艺都没有藏着掖着。

这年头都知会徒饿师傅,谁有门好手艺藏着掖着,生怕别学了去,苏是,方方拿分享,指点其菜式也是留余,许厨是真想的目的。

闲聊的时候,苏已经自已的背景。

见许厨这么问,也直言讳:“您也看到了,的孩子还小,打算期留在县城工作,所以正式的工作岗位,但是养育的孩子。”

说着,指了指那锅卤:“现在这个天气,这锅卤可以重复使用三四天,只每次用完撇清杂质煮开放着再煮开次放着,第二天烧开就可以据食材多少加入适量清接着卤,而且味会比第天更加浓郁,第三天也是样,接就必须更换新的卤料和卤油,重复使用太久容易质,二是那个味。”

世的确有些地方宣称百年老卤,卤直重复使用,但是是真实,怎么保管卤,苏是很了解,反正觉得还是重复使用太多次。

厨蹙眉,问:“是想卖卤料包和卤油?”这就属于挖社会主义墙角了吧?适吧?

摇摇头:“是奉公守法的好同志,违法犯罪的事是想申请成为们饭店的顾问或者编外员,随什么头衔都行,可以承担部分采购工作。

队的拖拉机逢圩县城,就跟今天样,会用这天更换新的卤料包和卤油,所有用到的材料实报实销,您向单位申请给开应得的报酬就可以。”

顿了,见许厨在思考着什么,又接着说:

“卤拼盘只是投石问路的第菜,可以作为招牌菜直保留,但再好吃的饭菜天天吃也会吃腻,以每个月的第个圩会提供新菜,并且提供食谱,除了卤的食谱暂时能提供给您,其的食谱都会无条件提供,会有十几新菜,之您觉得哪适就卖哪,还可以据季节调整。

菜的食材都可以提供货渠采购的时候由您的采购员跟就行,明天卤味用到的材料已经打好了招呼,您只联厂找陈四海同志报的名字,据正常的采购流畅就行。

为了保证方的权益,希望能签订份劳务同,先签三个月的试用期,如果您觉得适,们继续保持这种劳关系,如果觉得适,三个月试用期到,们终止劳同。”

其实签三个月试用期苏是有私心的,傅征途的时间,反正就是这三到六个月之间,之肯定会随傅征途去基地,的角可或缺,有条件的话,尘尘最好在,这是苏的原则。

厨万万没想到居然是这样。

这个女同志方方面面都考虑去,按照饭店目的经营状况,本找绝的由,而且分,就算愿增加这个编外员,挂的名号再从的工资里补贴点,这事就能圆了。

心欣喜,苏的到,对饭店都是天的好事,就算全部自掏包也把苏

调查,连们的老底都清二楚了吧?”许厨的语气其实已经接受了苏的条件。

换只手尘尘,笑着摇了摇头:“并没有,除了听说饭店的生意太好以外,其什么都,也。”

没有金刚钻别揽瓷器活,对对自已有足够的信心,找生意最好的家成算更而已。

再说什么:“把今天用到材料列个清单报销,个圩准时。”

望外:“您这是同意了?”

厨没有把话说得很,只是说:“还得请示级领导,个圩才能给答复。”

连声谢,又代了遍注意事项,还说如果许厨嫌的话,直接把五去卤也别有番风味,还可以加入蛋,以再改良方还可以卤各种等等。

听得家都愣,又十分佩

员工餐,许厨给苏打包了份咸鱼茄子,都是改良意见,食客赞的菜式,甚至在摆盘这件事都提供了很好的意见。

厨成为第国营饭店总厨以,从没试像今天这样有成就自已的工作是用功勋换的,工作怎么样都会丢,但每菜式端去食客都赞这种无法形容,总之现在对苏

仅厨艺了得,还有条金头,的菜式基本能讲里面用到的料和各种优缺点,比起简直是般的存在。

回到拖拉机已经是午三点,尘尘了饱饱觉,已经困,苏却已经累得很。

“尘尘对想带逛逛,但实在走了,先歇会再说。”

尘尘摇了摇头,趴好在怀里,气说:“逛~~”

正想贝,名邮差装扮的同志走了:“请问是青莲公社的苏同志吗?”

点头:“是,请问有什么事吗?”

大家正在读